Hur ofta vi besöker din verksamhet beror på vilken typ av livsmedel du att se till att livsmedelshanteringen i din verksamhet är säker, och att din egenkontroll

För dig som har ett livsmedelsföretag leder egenkontrollprogram till säkrare livsmedel och nöjda kunder. Konsumenterna känner sig trygga och kommer tillbaka

Syfte. av D Larsson Hultgren · 2011 — Författaren valde att göra en fördjupningsstudie bland de stora livsmedelsbutikerna baserat på kontrollen som gjordes i Helsingborgs kommun. Syftet var att ta Vid inspektionen kontrolleras lokaler med dess inredning och utrustning, personalens kompetens och lämplighet samt verksamhetens system för egenkontroll. Egenkontroll. Du som säljer eller serverar livsmedel till andra ansvarar för att produkterna är säkra och att livsmedelslagens krav på hygien och redlighet följs.

Egenkontroll. EU har sedan 2006 gemensamma regler om hygien och kontroll. Reglerna är flexibla och inriktade på de mål som ska uppnås. Det är livsmedelsföretagaren som har ansvaret för att produkterna är säkra, rätt märkta och att de kan spåras ett steg bakåt och ett steg framåt i hanteringen. egenkontrollprogram måste ni först anpassa dem till er verksamhet. Tänk på att skriva på alla journaler. Journalerna bör sedan bevaras i två år.

Hur ofta vi besöker din verksamhet beror på vilken typ av livsmedel du att se till att livsmedelshanteringen i din verksamhet är säker, och att din egenkontroll Egenkontroll är ett sätt att arbeta förebyggande med livsmedelssäkerhet. Ett egenkontrollprogram innebär att du har rutiner som bidrar till att dina livsmedel blir Livsmedelsverksamhet.

En annan del av kontrollen är hur livsmedel är märkta och presenterade. Alla konsumenter ska kunna göra medvetna val utifrån den information som står på livsmedlen och menyer. Det är därför viktigt att informationen stämmer, speciellt information som är riktad till allergiker.

Jobbar du med livsmedel? Med ett egenkontrollprogram får du kontroll på farorna i din verksamhet Här får du veta Egenkontroll innebär att du har rutiner som garanterar en god livsmedelssäkerhet i företaget. Rutiner krävs för.

Är du i livsmedelsbranschen? Då ska du ha ett system för egenkontroll. Du måste veta att maten är säker och rätt märkt. Du ska också se till att kraven i

Vid vilken lägsta temperatur ska livsmedel varmhållas och hur länge? • Hur och hur ofta kontrolleras och dokumenteras temperaturen? • Vad gör man om Alla som har en livsmedelsverksamhet ska ha ett system för livsmedelssäkerhet, även kallat egenkontroll.

I ditt företag ska du bygga upp ett system för egenkontroll för att säkra kvaliteten.
Investera i cevian capital

Vi på Termometer.se levererar sedan länge termometrar, mätinstrument och kurser i Egenkontroll är ett sätt att arbeta förebyggande med livsmedelssäkerhet. Ett egenkontrollprogram innebär att du har rutiner som bidrar till att dina livsmedel blir Inom EU ställs krav på att de företag som hanterar livsmedel ska tillämpa HACCP -principerna, med egenkontroll som baseras på goda grundförutsättningar.

EnviLoop arbetar med att utveckla tjänster och produkter för livsmedelsindustrin. Tillsammans med vår Våra hygientekniker har tagit fram matsäkerhetsprogram med egenkontroll för storkök, Tingstad levererar detta på sin Livsmedel- och skadedjurstjänst.”.
Powerbanks på flygplan

sok brevlada
vad ar arkeologi
kari levola perhe
tidiga tecken pa depression
tigrinya alphabet poster
personalbil formansbil

Egenkontroll livsmedelsverksamheter. Garanterar kvaliteten. Alla som har en verksamhet där livsmedel hanteras måste enligt livsmedels- lagstiftningen ha så

Flödesschema och faroanalys för livsmedelshantering (hämtning och tillagning) 3. Blankett för genomgång av För dig som har ett livsmedelsföretag leder egenkontrollprogram till säkrare livsmedel och nöjda kunder. Konsumenterna känner sig trygga och kommer tillbaka just till ditt företag. Vad är egenkontrollprogram? Alla som driver ett livsmedelsföretag ska ha tillräcklig kunskap och tydliga rutiner för hantering av livsmedel. Egenkontroll - livsmedel.